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專屬大海邊創意歐風手工水餃  
六種烹煮方法

  • 大海邊變化料理影片集

餃皮不含抗凍劑,久凍未食用產生龜裂屬天然現象,請於鑑賞期三個月內食用完畢

牛肉水餃包裹濃厚起司,極飽滿,請勿過度水煮軟爛,避免於鍋中爆漿
下水餃同時放一支長湯匙,阻擋鍋蓋不密封,待水餃浮起可避免破損

每種口味水餃所需烹煮時間不一,牛肉餃水煮需時最短,各口味務必分開水煮

其他品牌冷凍水餃食材鮮度、配方及製程不同,烹煮火侯及時間掌控不一

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電鍋

安全,最適合單身、無瓦斯/電磁爐炊具的廚房及辦公室環境。
外鍋一杯水,內鍋水量視水餃數量,至少需淹過水餃。中間掀蓋聆聽,倘外鍋水發出滾動聲,表示可放入水餃,湯匙稍捧起水餃,避免沾鍋。過程中可再掀蓋,以湯匙撈捧水餃,確定未沾鍋。約4.5分鐘水餃浮起且略膨脹,表示已煮熟,即可起鍋上桌。

* 下水餃同時放一支長湯匙,阻擋鍋蓋不密封,待水餃浮起可避免破損。

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水煮

鍋內備足夠水量,滿過水餃。水滾後,置入水餃。

期間不時左右抖動鍋具,即可避免沾鍋。

水滾約4.5分鐘水餃浮起且略膨脹,即可撈起享用。

* 下水餃同時放一支長湯匙,阻擋鍋蓋不密封,待水餃浮起可避免破損。

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​燜蒸

水餃置入蒸籠,蒸籠放入電鍋或鍋中水。

水滾後持續燜蒸15分鐘後,即可享用。

煎餃

香煎

些許油抹勻平底鍋內,水餃相隔1公分排置鍋中。

加入10:1調製麵粉水至水餃8分滿高度。

大火水滾後轉中火,待煮沸聲消失,水餃底部呈金黃色,即可享用。

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​油炸

中大火,160-170度油溫,置入「熟」水餃炸至表皮金黃,即可享用。

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微波

辦公室裡取代水煮的福音。

安全盛器放入足夠水量,满過水餃。

全火力微波8-10分鐘,盛器取出上桌,即是一道適合忙碌上班族的清湯餃。

​歐風食材風味獨特,原味呈現咀嚼各自的精彩。