油膩水餃OUT!使用好油,水餃也能很清爽!


你是否也曾經,沒吃幾顆水餃就滿嘴油,吃起來內餡過油? 甚至有油耗味?


一般市售水餃,常大量使用大豆沙拉油、豬油等,吃起來較膩口,甚至有劣質油耗味。前幾年黑心油事件,有些水餃會使用餿水油調味料,來製作水餃內餡。


油耗味重、有腥臭味,源自劣質肉品、油品使用!市售豬肉水餃,若使用不新鮮豬肉,即使重度調味,仍會吃到腥臭味與油耗味。購買水餃時,建議挑選新鮮豬肉,及有肉品合格檢驗標章的水餃廠商,以免踩雷。


用好油,能使水餃風味完美呈現!

水餃中的劣質油耗味,或味道強烈的麻油,會蓋過食材本身風味,只剩嘴裡滿滿油味。


使用好油,會讓水餃整體風味更清爽,更能辨識出食材品質的優劣性,若使用初榨冷壓橄欖油,水餃更健康美味。


初榨冷壓橄欖油,3大好處!

  • 含有多種天然抗氧化成分,可減輕慢性發炎、保護血管

  • 含有豐富的omega-9,可調節膽固醇、降低心臟病和中風風險

  • 橄欖油中的多酚類物質,可能有助於對抗阿茲海默症


大海邊創意歐風手工水餃,使用冷壓初榨橄欖油,1種口味一道歐式料理的縮影!

★居家防疫必備!同時照顧老小健康的天然好水餃

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