
譚敦慈:我不爆香,但我用味精
「譚老師,味精不是很毒嗎?你怎麼敢用啊?」
看過我炒菜的人,就會發現我不爆香,因為油會因高溫變質。

很多嚷嚷著不敢吃味精的人,卻跑去買各種風味調味粉,像是雞粉、鰹魚粉等,但他們真的比較過成分嗎?
「譚老師,味精不是很毒嗎?你怎麼敢用啊?」
看過我炒菜的人,就會發現我不爆香,因為油會因高溫變質。