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譚敦慈:我不爆香,但我用味精

<span style="font-size:18px"><strong>「譚老師,味精不是很毒嗎?你怎麼敢用啊?」</strong></span> 

看過我炒菜的人,就會發現我不爆香,因為油會因高溫變質。
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很多嚷嚷著不敢吃味精的人,卻跑去買各種風味調味粉,像是雞粉、鰹魚粉等,但他們真的比較過成分嗎?