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體重下不來?你可能高鈉了

高鈉導致高血壓、肥胖及失智等風險 

你以為鹹食才高鈉嗎?
許多不鹹的飲品
更是高鈉的隱形陷阱區...

英國調查:
每增加攝取1g鹽
增加26%成人肥胖風險
兒童則增加28%

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前一篇譚敦慈老師分享如何善用味精的文章,讀者可先回該文了解...譚敦慈: 我不爆香,但我用味精 / 天下雜誌 。

雖然適量的味精較一般植物油的爆香安全許多,唯囿於台人飲食習慣的根深蒂固,因應大家對味精的倚賴,市面上除了調味油、醬油、香油、胡椒粉、雞粉、鰹魚粉及雞湯粉等,含有味精,許多加工食品、夜市、超商的各種小吃、便當與夜宵食品,就連大家隨手拿來充飢的蘇打餅乾也是高鈉點心,喀滋喀滋的一包就嗑光了,這世界各式魅惑口腹之慾的美食裡,大多含有較高的味精用量或鈉含量。

鹽巴的發現,幫助人類下飯。微妙的鈉用量增進食慾,不知覺多拼了幾碗飯或幾瓶飲料。鈉超過一定用量,食用後會感到口渴,口渴導致猛喝水。許多人睡前有吃宵夜習慣,是否上床前又多喝了一些水而導致夜尿,或者起床照鏡發現水腫的自己.....

• 台灣研究:鹽/鈉攝入量高,BMI顯著增加1.24,腰圍顯著增加4.75cm
• 英國調查:每增加攝取1g鹽,增加26%成人肥胖風險,兒童則增加28%

除了直覺的鹹食內含有味精或鈉,不鹹的甜食飲品更是高鈉的重災區,以下略舉幾項高鈉的食品,未完待續.....





大海邊之地中海概念系列水餃與新品好日子在地古早味水餃系列,皆以高纖低鈉為配方設計主軸。水餃皮的澱粉常為減重族遠避的食材之一,大海邊研發團隊特別針對內餡做平衡的配比,成為減脂教練們指名合作的好水餃。學習看包裝營養標示,將是顧健康的您之第一要務:



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