你知道嗎? 市售水餃皮含合成添加物，可能影響孩子健康！
因為孩子，你我才開始在意添加物問題
水餃皮在持續高溫水煮下，不破的關鍵在使用「合成添加物」，抗凍劑、增稠劑、食用膠、乳化劑、變性澱粉、抗裂劑等，這些可以降低冷凍水餃的裂化，還有長時間冷凍存放
市售水餃常訴求，皮薄內餡飽滿，無防腐劑，但水餃皮在持續高溫水煮下，不破的關鍵在使用「合成添加物」，抗凍劑、增稠劑、食用膠、
乳化劑、變性澱粉、抗裂劑等，這些可以降低冷凍水餃的裂化，還有長時間冷凍存放。
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一般冷凍水餃煮的時間約5-6分鐘，若水餃煮超過10分鐘仍久煮不破，就有可能是使用合成添加物，需多留意。
而部分抗凍劑成分，食品安全規定是不能放入嬰兒食品中，但包裝上卻未見抗凍劑成分正確被標示，這部份讓人擔憂，也讓家中孩子不知
不覺吃下。
不加抗凍劑與麵皮合成物，純天然水餃皮，冷凍下3個月後裂開，其實是自然現象。未來購買水餃時，建議選擇無添加物，標明無抗凍劑之
水餃，方能吃得安心又健康！
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